好清香酒楼位于厦门大元路，是厦门久负盛名的饮食名店之一。其前身“好清香”，由王朝基于民国29年（1940年）创办。昔日的“好清香”，仅有一间店面，卖一些面线糊、菜包等小点小吃，但以烧肉粽驰名。其选料优质，精工细作，调料多样，香甜嫩滑，油润不腻，价廉物美，深受广大顾客喜欢。 新中国成立后，该店于1956年实行公私合营，后转为国营，经营上增加了卤味、小炒等品种。“文革”期间，烧肉粽一度中断，“好清香”店号也被改为“前进饮食店”。1979年，在市人民政府关怀下，把原平房拆除改建为二层楼房，重新开业。楼下开设小吃部，二楼餐厅专办宴席，全店营业面积扩至760平方米。 1985年，在放开国营小型企业的改革中，该店由厨师曾华益、陈永川等人租赁经营，对店堂进行全面改造装修。一楼大厅宽敞明亮，仍然经营小点小吃；二楼餐厅设置单间雅座，环境优美舒适，店名改为“好清香酒楼”。在经营上，除保留原有小吃、菜肴外，还增加烟酒、饮料等业务。在提高服务质量的同时，积极开发传统名点名菜，提高菜品档次，生意日益红火。其名点“烧肉粽”成批销往香港，并在1986年省饮食服务行业评比中荣获名牌食品奖。 该酒楼发挥技术力量雄厚的优势，将零星散落的厦门名小吃与名菜佳肴融一体，开创独具特色的名菜点宴席，品种多达100多个。其中有：沙茶面、炸五香、土笋冻、肉粽、油葱果、韭菜盒、贡糖夹饼、薄饼、春饼、蚵仔煎以及各种生猛海鲜等。令人看上一眼菜谱，情趣便会油然而生。不少外宾、华侨、港澳台同胞及知名人士来厦门后，羡慕名前往光顾。著名漫画家华君武欣然题词赞曰：“诸神开路，厦门风味在此，好清香酒楼。”全国政协副主席谷牧、商业部部长胡平、副部长姜习等领导，都曾光临该酒楼。许多精美名点小吃，被台湾“华视”搬上荧幕。 从1990年起，酒楼每年端午节都应新加坡第一海洋大酒店邀请，前往新加坡举办厦门风味美食节，表演烧肉粽等厦门风味小吃和特色菜肴，其技艺和菜品轰动狮城。新加坡第一海洋大酒店为此赠送匾额大加赞美。1992年，在北京举办的中国旅游观光年美食节活动中，该酒楼的“鹭岛风味香”、“海蟹糯米粥”、“吉利甘露球”、“银丝烩金钮”、“烧肉粽”等菜点被选送上大会主席台，博得中央领导和各界人士的高度评价。1994年，在全国烹饪大赛中，“好清香”的厨师们又捧回一枚金牌、三枚银牌和两枚铜牌。 佳肴美点不断创新、质量提高，使“好清香”声名远播，招徕众多顾客。原有的经营场所已满足不了经营发展需要。1992年，酒楼在其附近的大同路开设“好清香美食城”；1993年又投资1200多万元，在湖滨中路新老市区交接的黄金地段开设“好清香大酒楼”，并在其旁边开设“好清香快餐中心”，使“好清香”老字号走出深巷，进入新兴繁华商埠。装潢一新的好清香大酒楼，营业面积达3000平方米，可同时接待宾客近千人。楼内设有酒吧咖啡厅、雅座、贵宾厅、多功能宴会厅和RTV包间，融合传统风味和现代娱乐品味。多功能宴会厅还设有舞池、卡拉OK，可同时接待400多人；各个包间典雅华贵、风格各异，有中式、日式、英式、法式、罗马式等，以供顾客选用。整座大酒楼装修豪华，设施先进，是厦门规模最大的多功能风味大酒楼之一。 如今，“好清香”已从一家小吃店发展为以好清香大酒楼为主体，兼有3家分店的大型酒家，并拥有一支有特级厨师5人、高级厨师7人和一批中、初级厨师的技术队伍，为厦门餐饮业发展和市场繁荣做出新贡献。